เรื่องเล่าของนมผึ้ง (Royal Jelly)

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, อาหารเสริม, วิตาจิเน่, รอยัลเยลลี่, นมผึ้ง, royal jelly, vitagene

หลายคนอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับนมผึ้งหรือรอยัลเยลลี่ (Royal Jelly) มาแล้ว สงสัยกันไหมว่า จริงๆแล้วนมผึ้ง (Royal Jelly) คืออะไร คล้ายๆกับน้ำผึ้งรึเปล่า เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง

ในรังผึ้งที่มีผึ้งอยู่มากมาย ผึ้งเหล่านั้นถูกแบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ ผึ้งนางพญา ผึ้งตัวผู้ และผึ้งงาน

ผึ้งนางพญามีขนาดใหญ่ และมีลำตัวยาวกว่าผึ้งตัวผู้และผึ้งงาน ปีกสั้น ลักษณะคล้ายกับตัวต่อ ผึ้งนางพญาจะมีเหล็กไน ซึ่งมีไว้สำหรับต่อสู้กับนางพญาตัวอื่น ไม่เหมือนผึ้งงานที่ใช้เหล็กไนไว้ทำร้ายศัตรู นางพญาที่ถูกผสมพันธุ์แล้วเรามักจะพบอยู่บริเวณรวงผึ้งที่มีตัวอ่อน นางพญาจะถูกห้อมล้อมด้วยผึ้งงานที่คอยให้อาหาร ทำความสะอาดและนำของเสียที่ผึ้งนางพญาขับถ่ายออกไปทิ้ง นอกจากนั้นผึ้งงานยังรับเอาสารที่ผึ้งนางพญาผลิตออกมา แล้วส่งต่อให้ผึ้งงานตัวอื่น ๆ หรือใช้ปีกกระพือให้กลิ่นของสารแพร่กระจายไปทั่วรังผึ้ง

นมผึ้ง (Royal Jelly) เป็นอาหารสำหรับเลี้ยงดูตัวอ่อนของผึ้ง และผึ้งนางพญา ซึ่งเป็นสารอาหารที่ผลิตขึ้นโดยผึ้งงาน ในช่วงอายุ 7 วัน ผึ้งงานจะผลิตนมผึ้ง (Royal Jelly) จากต่อมไฮโปฟาริงค์ (hypo-pharyngeal gland) และต่อมน้ำลาย (mandibular gland) ที่อยู่บริเวณส่วนหัว ซึ่งต่อมไฮโปฟาริงค์จะผลิตนมผึ้ง (Royal Jelly) มากกว่าต่อมน้ำลาย แต่ต่อมน้ำลายจะสร้างกรด 10-hydroxy-2-decenoic (10-HDA) และกรดไขมันเพิ่มขึ้นมาด้วย ซึ่ง 10-hydroxy-2-decenoic (10-HDA) นี่แหละที่เป็นสารสำคัญในนมผึ้ง (Royal Jelly) ที่มูลค่ามาก

ผึ้งงานจะคายนมผึ้ง (Royal Jelly) ออกจากปากใส่ลงในหลอดรวงตัวอ่อน และป้อนนมผึ้ง (Royal Jelly) ให้แก่ผึ้งนางพญาตั้งแต่เป็นหนอนตัวอ่อนจนกลายเป็นผึ้งนางพญาที่สมบูรณ์

ผึ้งทั่วไปได้รับนมผึ้ง (Royal Jelly) เพียงแค่ 3 วันแรก ซึ่งมีเฉพาะตัวอ่อนที่เจริญไปเป็นผึ้งนางพญาเท่านั้นที่ได้รับนมผึ้ง (Royal Jelly) ตลอดชีวิต เพราะสาเหตุนี้นมผึ้ง (Royal Jelly) จึงถูกเรียกว่า อาหารทิพย์ วุ้นทิพย์ วุ้นราชินี อาหารราชินี หรือ อาหารนางพญา 

อ้างอิงข้อมูลจาก

Antinelli, J.F., Zeggane, S., Davico R., Rognone, C., Faucon, J.P. and Lizzani, L. (2003). Evaluation of (E)-10-hydroxydec-2-enoic acid as a freshness parameter for royal jelly. Food Chemistry, 80(1), 85-89.

สิริวัฒน์  วงษ์ศิริ. (2540). สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน เล่มที่ 15. “ผึ้ง : ทำไมผึ้งนางพญาจึงมีขนาดโตกว่าผึ้งอื่นๆ” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มา

ประไพศรี  ศิริจักรวาล. สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล. (2537). “นมผึ้ง” [ระบบออนไลน์]. แหล่งที่มาhttp://www.inmu.mahidol.ac.th/th/knowledge/pdf/66.pdf (28 มกราคม 2551).

พิชัย  คงพิทักษ์ และสมนึก บุญเกิด. (2537). การปรับปรุงการเลี้ยงผึ้งและผลิตภัณฑ์ผึ้ง. โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อการพัฒนาการเกษตร. สำนักส่งเสริมและฝึกอบรม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน จ.นครปฐม : ศูนย์ส่งเสริมและฝึกอบรมการเกษตรแห่งชาติ.

 

แวะมาพูดคุยกันได้ที่

Facebook : Vitagene Thailand

Line : @vitagenethailand

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *